【時短でカンタン！】一人暮らしにおすすめの卵料理6選【初心者でもできる】

はじめまして！ 卵料理が大好きなきじばとです。

一人暮らし向きの安価で栄養が豊富な食材といったら卵！

今回は、一人暮らしにオススメの卵料理を厳選してご紹介します。

すべて簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！

※レシピはすべて一人分です。

目玉焼き

もっとも簡単だけれど、工夫次第でよりおいしくできる卵料理の代表が目玉焼きです。

「ただフライパンで焼くだけでしょ？」と思われたかもしれませんが、そうではないんですよ。

ちょっとした焼き方の裏ワザがあります。

焼く前に、白身と黄身をセパレートする。

時間差をつけて白身と黄身を焼いていくと、よりいっそうおいしく目玉焼きが仕上がります！

材料

・バター15g
・卵1個

つくり方

1.　卵を割って白身と黄身を分ける

2.　弱火でバターを乗せたフライパンを熱し、溶けたら白身だけを注ぎ入れる

3.　白身のまんなかをくぼませて焼く



4.　1、2分くらい経って少し固くなってきたら、くぼみの部分に黄身を乗せる



5.　ふちに焦げ目がつくくらいまで焼いたら出来上がり

これで白身は固め、黄身はやわらかめの目玉焼きになりますよ。

スクランブルエッグ

スクランブルエッグのコツは半熟の状態で火を止めて余熱で仕上げること。

少しやわらかいと思った段階で火にかけるのをやめて、あとはフライパンの上で余熱を利用してサッとかき混ぜるだけ。

材料

・卵2個
・牛乳 大さじ1
・バター15g

つくり方

1.　卵に牛乳を加えてかき混ぜよく溶く

2.　フライパンにバターを乗せて弱火で熱し、溶き卵を注ぎ入れる

3.　へらなどで軽く混ぜ、固くならないうちに火を止める



4.　フライパンに余熱がある状態でかき混ぜ、固まってきたら皿に盛って完成

卵チャーハン

卵チャーハンは炒めるときの火加減などが難しそうなイメージがありますが、思ったより簡単にできます。

今回は時短のためネギをつかわず、わけぎを使います。

材料

・サラダ油　大さじ1
・卵2個
・ご飯　200g
・鶏がらスープのもと　大さじ1
・塩こしょう　少々
・しょうゆ　少々
・わけぎ
・ごま油

つくり方

1.　卵2個をよく溶く



2.　弱火でフライパンに油を熱し、溶き卵を注ぎ入れる



3.　半熟になったらご飯を加えて混ぜる



4.　鶏がらスープのもと、塩こしょう、わけぎ、しょうゆを加え、まんべんなく混ぜる



5.　香りがたったら火を止め、皿に盛ってごま油を数滴ふりかけ完成

オムライス

はじめてオムライスを作るときには、卵でご飯を包むステップが難しく感じられるかもしれません。

ご飯を乗せる位置、フライパンの傾け方などに少しコツがあります。

3、4回くらい作ってみるとうまくできるようになりますよ。

今回は時短でカンタンにつくるので市販の冷凍チキンライスを使います。

材料

・卵2個
・牛乳 100cc
・バター 20g
・市販のチキンライス（冷凍）
・塩コショウ　少々

つくり方

1.　卵に牛乳、塩コショウを加えてかき混ぜよく溶く

2.　フライパンにバターを乗せて弱火で熱し、溶き卵を注ぎ入れる



3.　半熟状態でチキンライスをフライパンの片側に入れる



4.　卵がある程度固まってふわっとしてきたらフライパンを傾けて卵でチキンライスを包む



5.　フライパンからそのまま皿に移して完成



※卵でチキンライスを包むのに失敗したときは、キッチンペーパーでくるんで両手で形を整えるというワザもありますよ。

フレンチトースト

フレンチトーストは仕込みに時間がかかる料理ですが、卵液に浸す前に食パンを半分に切っておけば、調理時間を大幅に減らせますよ。

材料

・卵1個
・食パン(6〜4枚切り)1枚
・牛乳 150cc
・バター15g
・砂糖　大さじ1

つくり方

1.　トレイに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器でよくかきまぜる



2.　食パンを半分に切る



3.　卵液の入ったトレイにカットした食パンを浸す



4.　5分ほど浸したら裏返してさらに5分程度漬け込む

5.　全体に卵液がしみたらフライパンで焼く。弱火でバターを熱し、片面に焦げ目がつくくらい焼く



6.　裏返してもう片面を焼く。表面に焦げ目がついたら完成

カルボナーラ

カルボナーラは、牛乳や生クリームを使わないローマ風にします。

最初はフライパンを途中で冷ましてパスタをあえる工程が難しいと思いますが、タイミングさえつか めばカンタンにできるようになるはずです。

卵は2個用意し、2個目の卵は黄身のみを使います。

材料

・卵2個
・粉チーズ 大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・黒コショウ　少々
・塩 20g
・スパゲッティ(1.6mm～1.9mm、お好みでフィットチーネでも)
・厚切りベーコン 30g
・白ワイン(なければ料理酒)　小さじ1

つくり方

1.　卵2個(2個目の白身は取り除く)をかき混ぜて溶く

2.　水と塩を入れた鍋でパスタを茹でる

3.　フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンを1.5cmくらいの間隔で切り、裏表両面カリカリに焼く



4.　フライパンから一度ベーコンを取り出しておく(フライパンに残った油はそのままで)

5.　フライパンに茹でたパスタの茹で汁を大さじ2程度入れ、白ワインを加えてふたたび火にかける

6.　沸騰したらパスタを加え、さっとひと混ぜして火をとめる



7.　フライパンを1分ほど冷まし、溶き卵とベーコン、粉チーズ、黒コショウを加えて手早く混ぜる



8.　皿に盛ってさらに黒コショウをひとかけし、完成

まとめ

今回は一人暮らしにオススメの卵料理を紹介しました。

安価で手軽にできて栄養豊富な卵料理をぜひ一人暮らしに取り入れてくださいね。